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《为什么购买有机种子:修复破损的食品系统》,作者:汤姆·斯特恩斯

|植物播客

为什么要买有机种子?你对自己买的种子想过多少?你知道吗?大多数种子都是用种子长出来的很多的化学物质?你可能从来没有考虑过无机种子和有机种子之间的区别,但在这期播客节目之后,我预测你看待种子的方式将会改变。

汤姆·斯特恩斯是高割有机种子.我很荣幸在拍摄电影的时候认识了汤姆这是我的节目《绿色世界》中的一集,去年春天。高割是该国第一家有机种子公司,目前仍是少数几个有机种植种子的来源之一。

到了高中,从小就园艺长大的汤姆对他的食物来源——种子——更加着迷。bob手机下载他从自己的菜园作物中保存了种子,18岁时,他发现自己有大量独特蔬菜的种子。这些品种很难或不可能找到可供购买。他的企业家精神发现了一个机会,他用一页纸的简单传单,提供了28种种子出售。

汤姆·斯登

汤姆·斯特恩斯在高割有机种子温室工作。(图片来源:高割有机种子)

第一年汤姆赚了2000美元。在接下来的几个生长季节里,他提供了越来越多的品种,收入每年翻一番。他的公司,高割有机种子,显然填补了一个空白。

然而,汤姆的动力远远不止是钱。从很小的时候起,他就敏锐地意识到环境问题,并相信农业拥有改变的力量。他认为有机种子是修复破损的食物系统和更负责任地对待我们的地球的关键。

有机与非有机-培养弹性

美国的食品体系是建立在化学基础上的。经济粮食作物的种植受到政府的监管,但某些用于防治病虫害的化学喷洒是允许的。化肥也常用于商业农业。

种子作物——因为它们本身不是食物来源——受到的政府监管要少得多。为了获取种子而种植的作物必须比粮食作物长几个月,所以种植种子的农民必须消除虫害和疾病问题,确保作物比种植粮食的农民多获得几个月所需的营养。

例如,用于食用的萝卜大约30天就会成熟。然而,萝卜要六到七个月才会结子!萝卜长到6英尺高,大约4英尺左右才会产生种子。

在漫长的种植季节里,种子作物被喷洒的化学物质比粮食作物多得多。化学处理在大多数种子作物种植前就开始了——在发芽前施用除草剂,以防止杂草在种子作物中发芽。随着植物成熟,它们会定期使用杀虫剂和除草剂,并使用快速释放的合成肥料。在持续的化学呵护下产生的种子之所以成功,是因为这些化学物质产生的特定条件。你可能会说传统种子作物是化学成瘾者。

这些化学物质破坏了环境多样性——土壤肥力的差异以及虫害和疾病的威胁。希望在没有任何阻碍的情况下为作物的成功铺平道路是有道理的,但随着时间的推移,在这种条件下生长的植物开始依赖化学物质来获得成功。

有机种植的种子必须发展弹性,在没有化学保护或喂养的情况下度过生长季节。最强壮的植物会在长生长期的自然挑战中生存下来并结出种子。其中一些种子被出售,而另一些则被种植以生产下一种种子作物。

一季又一季,最强壮的植物将它们的基因传递给下一代种子。可以把这看作是一种持续的作物力量训练。这很容易理解为什么有机种植的种子在你的菜园中更有弹性——在没有太多帮助的情况下,更好地抵御害虫和疾病,并提供高产量。它们世世代代都是这么做的。

用艰难的方式做事

选择有机种业确实是汤姆的使命。这也是件好事,因为他的工作面临着严峻的挑战。

种子作物需要许多粮食作物不需要的条件。例如,像南瓜和西葫芦这样的种子作物可以交叉授粉,所以真正的种子必须相互隔离生长。

种植种子作物的风险也远远高于种植粮食作物。毕竟,成熟所需的生长季节越长,就意味着更有可能因为虫害、疾病或恶劣天气而损失部分或全部作物。

当有机农场真的遇到麻烦时,那些负责人不能只是解决他们的问题。它们不会用化学物质“简化”自然,它们必须有效确定问题的根本原因。通常情况下,农场生态系统的不平衡会导致问题的出现,所以有机农民必须采取全面的方法来找到解决方案,防止未来的问题再次发生。

我们这些种植有机作物的人也经常这样做,但在种植周期长达8到10个月的季节里,你可以打赌,有机种籽农民要解决的问题会更多。

种子销售传单高割有机种子

1996年,汤姆·斯特恩斯制作了第一份种子宣传单。(图片来源:高割有机种子)

至于汤姆,他和他的员工在一些人可能认为是困难的情况下承担了所有这些挑战。北美当然有更极端的气候,但佛蒙特州的50亿耐寒地带,加上种子作物的长成熟日期,从来没有让事情变得容易在高割有机种子农场。

种子行业

刚开始学习时,汤姆有很多东西要学。例如,他很快意识到他不能依赖标准的种子公司模式。

一个典型的种子公司通常会这样做培养他们销售的产品。他们从专注于育种和生产的大型全球生产商那里批发购买种子。它是那些批发种子,零售公司销售,并通过我们喜欢的目录分发给我们。这些零售公司大多不从事目录中任何一种种子的育种、生产或生长。

也许像我一样,你买了一袋种子,但随着植物的成熟,你发现这些种子不是你想要的?

今年,我买了黑克里姆番茄种子——至少我是这么想的。我甚至卖过黑克里姆树苗我女儿刚起步的祖传番茄生意.直到水果凝固,我才意识到错误的种子被包装成黑色克里姆.近年来,这种情况越来越普遍,部分原因是种子零售公司销售(而非种植)种子的直接结果。

高割有机种子

在高割有机种子的田地里种植幼苗。

在“高割”的早期,没有大型生产者以有机方式种植种子。由于不能批发,汤姆只好自己种。虽然现在有一些批发商种植有机种子,但“高割”继续种植他们销售的绝大多数种子。这是一项更艰巨的工作,但却能让公司与最终产品更加合拍。他们会直接观察某一品种在田间的表现,并排除任何不符合他们标准的品种。

多年来,60多家种子公司——其中许多是High Mowing的竞争对手——参观了汤姆在佛蒙特州的农场。就在今年,这个农场接待了来自以色列、荷兰和美国各地的游客。这些育种者,生产者和经销商来学习农场的方法,并寻找机会以各种方式与高割合作。

汤姆认为自己是一个教育者,所以他喜欢与他人分享他学到的东西——即使他们是他的竞争对手。种子行业是非常协作的。在汤姆开始的时候,许多公司都愿意向他提供信息。现在,他希望分享他的方法能鼓励更多的业内人士接受有机实践。

在这方面有一个好消息。与以往任何时候相比,越来越多的种子公司正在探索有机种子育种和分销。

高割有机种子

高割有机种子的种子作物田。(图片来源:高割有机种子)

“高割草”对他们的客户也采取了一种基于教育的方法。汤姆热衷于帮助消费者了解有机方法的重要性和好处,这样他们就有能力在购买时做出更好的选择。

和全球其他行业一样,许多种子公司正在合并。小公司正在合并成大企业集团。虽然这些大公司可能被视为对汤姆这样的小商人的威胁,但他在这些变化中看到了机会。大公司倾向于整合产品和服务。这就产生了缺口——客户不再得到服务的小利基市场。“高割有机种子”正在为消费者寻找填补这些空白的方法。

你知道有些植物品种被认为是知识产权吗?随着公司的合并和发展,他们的育种者通过基因工程创造出新的植物,一些产生的品种被专利或“私有化”——这意味着他们的种子不能被其他生产商使用。

这让整个种子行业的许多人感到担忧,因为在我们的社会可能需要新品种的时候,这阻碍了新品种的培育。随着天气模式的转变和新的病虫害的抬头,育种者在设计新的植物类型以应对新的挑战方面扮演着重要的角色。

开源种子计划(OSSI)促进作为全球遗产的品种发展。通过OSSI的努力,数十名植物育种家以一种反专利的方式承诺他们的品种,以保证他们开发的品种将提供给任何希望利用它们的人。

高割草是OSSI使命的一个重要支持者,我也鼓励你熟悉他们的重要工作。这些问题确实影响着我们所有人。

高割有机种子

高割有机种子的工作人员清除春季种子作物的浮动行覆盖。(图片来源:Courtesy High割草有机种子)

有机种子新品种

如果你已经收到了高割草有机种子目录,你知道他们每年都引进新的品种。你可能不知道的是那些准备出售新作物的幕后工作。bob全站版

High Mowing的主要客户不是家庭园丁,而是小型有机农场主。BOB综合app官网链接入口每一类可食用植物都有很大的多样性,但对于那些以种植有机食品为生的人来说,找到最佳品种的种子以提供最大的弹性和味道是一个很大的挑战。

随着他们扩大种子供应,“高割”与小农场合作,试图满足他们的需求。最近,美国中西部的农民为番茄品种发愁。他们找不到抗病番茄的种子而且伟大的味道。

接下来会发生什么?“高割”开始了一项新的番茄试验,以寻找更好的选择。他们与来自其他地区的农民、育种家和其他行业专家交流,以确定最有可能满足需求的品种。在最初的试验季节,对植物的产量、风味、抗病性、抗虫性等进行评估,以确定一小群最佳候选植物。最好的植物品种在接下来的季节在不同的地方生长。

经过两到三个季节后,排名靠前的两种作物通常会被选为试验种子作物。只有在第四个或第五年,一个新的品种最终被认为是全面测试和准备出售。

高割试验每年尝试一千多个蔬菜品种,但只有少数新产品进入目录。

高割有机种子

高割有机种子工作人员展示辣椒试验田生产的作物。(图片来源:Courtesy High割草有机种子)

为你的花园播种

并非所有“高割”出售的种子都生长在佛蒙特州。该公司利用全国各地的农场,在他们喜欢的条件下种植种子作物。这就产生了高质量的种子。大约有50名农民种植有机种子,生产“高割”出售的种子。

例如,生菜在佛蒙特州作为粮食作物生长良好,但需要7到10个月的炎热、干燥的天气才能产生种子。这当然不能描述佛蒙特州,但“高割”与加州的一个农场合作,种植顶级有机生菜种子。

随着耐寒地带的转移,植物需要能够应对气候的冲击。汤姆相信有机种植方法的力量与最好的栽培条件相结合,将产生最耐寒的种子,经受住任何耐寒地区。

有机种业仍处于起步阶段。每年将有越来越多的植物品种作为有机种子。这是一个好消息,因为我们都希望我们的种子在我们的花园中表现最好。但是下一季选择有机种子还有一个重要的原因。

我们的经济取决于我们把钱投资到哪里。当你购买任何有机产品——包括种子——你就是在支持有机工业和无化学物质的方法。有机产品是对我们未来的一种投资——为我们所有人创造更健康的环境。

像汤姆一样,我相信微小的事物都蕴含着力量和潜力——哪怕是一粒种子。当我们每个人都在做这些小的选择时,我们的共同努力会带来很大的改变。

高割有机种子

种子作物在早春高割有机种子。

我鼓励您滚动到页面顶部,单击标题下方绿色条中的Play图标,这样您就可以收听我与Tom的对话。他分享了更多他的背景和他对长期可持续发展的热情。然后,您可以参观农场,看看他们生产的一些产品在我们这个月刚刚发布的“发展一个更绿色的世界”这一集里。

这是否让你更加关注你的种子是如何生长的?我非常感谢你在下面的评论中给出的反馈。

和资源的链接

种植一个更绿色的世界®第911集:高割有机种子:种子改变世界的力量

第064集:番茄生长季节回顾:克雷格·勒霍利尔的经验教训

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Joe Lamp 'l是创造者和Joe gardener®背后的“Joe”。BOB体育下载网址BOB综合app官网链接入口他一生对园艺的热情和奉献使他在有机园艺和可持续发展方面成为全国最受认可和信任的人物之一。bob手机下载这一点在他担任艾美奖获奖节目《绿色世界》(Growing a Greener World®)的主持人和创作者时表现得最为明显。这是美国公共广播公司(PBS)推出的全国性绿色生活方式系列节目,目前已进入第十季。当他不在自己的大棚菜园里工作时,他可能会种植或挖掘一些东西,或与家人在佐治亚州亚特兰大北部的有机农场度过时光。

对《078-为什么要买有机种子:用汤姆·斯特恩斯的高割草种子修复破损的食品系统》的回应

  • 雪莱华纳 说:

    嗨乔,
    另一个伟大的播客!我真的很喜欢汤姆关于种植种子和种植农作物的不同的解释。所需的时间和空间是意想不到的。萝卜(48英寸高)和茴香(72英寸高)会长出突变的浓密植物!我在这个夏天的时候,让一些去学校的菜园播种,希望在这个秋天给孩子们看。我大概在种子完全成熟之前就把植物拔了,要做发芽试验。我认为让小学的孩子们看到这个过程很重要,而不仅仅是为了食物或鲜花。在科学展览上,我将分享这些植物,向他们展示一颗小小的种子可以长成一株植物,并为明年产生数百颗种子!

  • 乔灯孩子们 说:

    雪莱感谢你!我喜欢汤姆说的一切。很高兴你能和科学展的学生们分享这些经历。多么棒的视觉效果!谢谢你的来信。

  • heidilyons 说:

    谢谢你提供的信息。我尽量买有机种子,但我从来没有意识到这些种子含有多少化学物质。我刚刚收到了《割草种子》的目录,我要为我明年的市场花园订购!

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